28  декабря  2012  года  в  13.00  в  АУ  СПО «Чебоксарский  техникум  технологии  питания  и  коммерции»  состоялась  торжественная  церемония  вручения  дипломов  студентам-выпускникам  2012 года.
           В этот знаменательный  день  с  напутственными  словами  выступили  заместители директора, преподаватели, родители, работодатели.
           Многие  выпускники  в  торжественной  обстановке  были  награждены  дипломами и грамотами  за активное  участие  и высокие  результаты в спортивных  соревнованиях, за активную  жизненную  позицию, за  творчество, за участие в общественной  жизни  техникума.
           Студенты-выпускники  выразили  особую  благодарность  своему  куратору  за раскрытие  талантов, за создание условий  для  их  духовного, умственного  и физического совершенствования. Выпускники  приветствовали  своего  любимого  куратора  стоя.
           Выпускники  в  ответном  слове  выразили  благодарность  и  пожелали  творческих успехов  педагогическому  коллективу  и  дальнейшего  процветания  учебному заведению.

           В преддверии новогоднего праздника прошло занятие Школы торгового мастерства по теме: «Бомбаньерка своими руками». Учащимся были  показаны презентации бомбаньерок, изготовленных вручную и заводским способом, методы их украшения. А затем под руководством мастеров производственного обучения Обуховой Н.Б. и Александровой  Н.С. учащиеся постигали секреты торгового мастерства:  изготовляли и оформляли бомбаньерки  –  оригинальные коробочки для новогоднего подарка. Бомбаньерки получилась у всех!
           Педагоги надеются, полученные навыки пригодятся в работе будущим выпускникам.

           26  декабря  2012  года  в  АУ  СПО  «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции»  прошёл концерт, посвящённый  Новому  году. На праздничное мероприятие  были  приглашены  преподаватели  техникума,  студенты  и сотрудники.
           Вели  программу  культорганизатор  студенческого клуба  Кирилл  Петров  и выпускница техникума  Жувакова  Олеся.
           Участниками  концерта стали творческие коллективы студклуба техникума. Зрители тепло поддерживали каждого артиста бурными аплодисментами, а те, в свою очередь, радовали  присутствующих зажигательными танцами и  песнями, посвящёнными Новому  году.
           Гостей  праздничного вечера ожидала  насыщенная программа. Участники праздничного концерта  подарили всем заряд  энергии и хорошего  новогоднего  настроения.
           В завершение праздника  специально для зрителей был  организован увлекательный  конкурс  загадок.  Самые  быстрые и сообразительные  получили в подарок  новогодние  сувениры.

           26 декабря 2012г. в АУ СПО «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции» проведена объектовая тренировка по теме: «Действия персонала и обучающихся при возникновении пожара». Всего было задействовано 62 человека постоянного состава, 377 обучающихся (в т.ч. 167 чел. технологического отделения и 210 чел. коммерческого отделения). Действовали в соответствии с Инструкцией дежурные сторожа (вахтеры) обоих корпусов Корчагин П.С. и Авдеева Н.Н. Экстренная эвакуация персонала и обучающихся была проведена за 7 минут.

           Бывают ли елки съедобными? На этот необычный вопрос сегодня ответили «учащиеся» Школы торгового мастерства, которые своими руками создавали такие елки из конфет под руководством мастеров производственного обучения Земсковой  И.В. и Угодновой Л.Н.
           -Это было здорово! С такой елкой из конфет праздник будет еще радостнее! - поделилась своим впечатлением от занятия Борисова Таня, учащаяся второго курса по профессии «Продавец, контролер-кассир».
           -В Новый год хочется подарить друзьям какой-то необычный подарок. И елка из конфет - это то, что нужно!- поддержали Таню  однокурсницы.
           -И в работе нам это пригодится: если в витрину магазина поставить такую елочку, она всегда привлечет внимание покупателей, - отметили будущие продавцы.
           А мастера производственного обучения считают, что получение новых навыков – это еще один шаг к росту  профессионального мастерства выпускников сферы торговли.

           По плану Малой кулинарной академии на днях состоялась творческая площадка в области кулинарного искусства по приготовлению  блюд  европейской  и русской  кухни  для обучающихся  первого  и второго  курса. Студенты выпускной 50 группы  приготовили горячие блюда из мяса. Листовский Алексей и Данилова Христина  показали приготовление блюд под названием «Куриное царство», это  разновидности рулетиков  с различными фаршами и обертками, котлеты по-киевски, котлеты из филе птицы, кнели куриные. Для расширения кругозора обучающихся Катникова Светлана продемонстрировала  использование метода «фьюжен» на приготовлении рулета рыбного фаршированного шпиком и луком. А Блинова Светлана показала приготовление  рыбы фаршированной и ее отпуск в современной подаче.
           Эстафету творчества принял Петров Кирилл. Он провел мастер-класс  по приготовлению мусса из семги с применением  сифона и показал разновидности бутербродов «канапе». Как приготовить современную закуску  показала Козлова Настя. Она приготовила тарталетки с деликатесным соусом и бужениной. Закусочные рулетики из семги и салат «Греческий» продемонстрировала Кудряшова Маша. Тематика мастер-класса была направлена на подготовку к Новому году, а какой Новый год без десерта? Приготовление десертов показали  студенты 51 группы  Лаврентьев Костя и Сапожников Саша. Они приготовили «Парфе кофейное», «Суфле ягодное», «Чизкейк классический» и «Чизкейк фруктовый».
           Занятие Малой кулинарной академии прошло очень плодотворно. Результатом остались довольные и  руководители, и сами студенты и те, кто проводил показ и те, кто это смотрел.

           20  декабря  2012 г.  коллектив  Чувашской  государственной академической симфонической капеллы  выступил  в АУ  СПО  «Чебоксарский техникум технологии питания и  коммерции»  с  концертной  программой  "Новогодний коктейль" с участием выдающихся мастеров музыкального искусства - солистов хора и оркестра.
           В  новогодней  концертной  программе  прозвучали  чувашские  народные  песни, музыка  современных  композиторов, отечественная  и  зарубежная классика.  Это "Вальс" Г. Свиридова, П. Чайковский, три части из балета "Лебединое озеро", музыкальная иллюстрация к повести А.С. Пушкина "Метель", "Вальс" А. Хачатуряна из музыки к драме М.Ю. Лермонтова "Маскарад" в исполнении симфонического оркестра.
           В ярком,  праздничном концерте свое  мастерство продемонстрировали ведущие солисты капеллы – заслуженные  артисты  Чувашской  Республики  Иосиф  Александров, Владимир Егоров, Михаил Мокшанов,  Константин Москалев, Татьяна  Сергеева, Василий Николаев, Вячеслав  Вахтеркин  и многие другие.
           Преподаватели и студенты техникума  тепло встретили выступление коллектива  Чувашской  государственной академической симфонической капеллы.  
Впереди новогодние праздники, новые концерты и встречи. Поистине музыка прекрасно дарит всем новогоднее ощущение счастья, радости, ожидание чуда и исполнение желаний. Очень верно сказал Лев  Николаевич Толстой: "Музыка - высшее в мире искусство".

           С 11 по 19 декабря по плану работы Малой кулинарной академии на производственных предприятиях проходил профессиональный конкурс первокурсников по профессии «Повар, кондитер». Юные повара соревновались в мастерстве по оформлению холодных блюд и закусок: готовили салаты из сырых и вареных овощей, с мясом и рыбой, салаты-коктейли, бутерброды,  используя различные  виды оформления и декора при подаче к столу. Все старались, и работы получились очень интересными. Но особого внимания членов жюри, куда входили работодатели, мастера производственного обучения и сами студенты, заслужили работы Князевой Людмилы, Павловой Анны и Александровой Ольги. Поздравляем победителей!
           Хочется отметить, что конкурсы профессионального мастерства, регулярно проводятся в техникуме, они нацелены на подготовку высококвалифицированных кадров, профессиональный рост и карьеру будущих специалистов.

           1  декабря  2012  стартовал  всероссийский  благотворительный  марафон «Подари ребенку радость!». В этом году акция  проводится уже в десятый раз и пройдет  одновременно в 79 городах России.
           Студенты  АУ СПО «Чебоксарский техникум технологии  питания и коммерции» приняли  активное  участие  в благотворительной акции  и  оказали помощь Чебоксарскому дому ребенка «Малютка» в сборе памперсов, посетили  «Чебоксарский детский дом» Министерства образования и молодежной политики ЧР для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей и подарили воспитанникам сладкие подарки.
           Наш техникум  присоединился  к городской акции «Шоколадный дом»!!! В городе эта акция уже стала доброй традицией  –  строить шоколадный дом  для детей из детских домов, малообеспеченных семей и нуждающихся.
           Студенты и преподаватели техникума  отнесли  шоколадки, а также конфеты и другие  сладкие подарки  в  Дом радио, на Николаева 4, откуда шоколадки будут развозиться по городским новогодним елкам  города  Чебоксары.

           В рамках работы Малой кулинарной академии педагоги техникума Иванова М.Ю. и Павлова С.В. 13 декабря провели семинар-практикум для коллектива ресторана «Центральный» по теме «Разновидности паст. Технология их приготовления». Работникам  ресторана было показано приготовление теста двух видов, их раскатка и нарезка специальной тестораскаточной  машиной. Повара с интересом наблюдали за процессом приготовления  новых блюд: паст с морепродуктами, окороком и ветчиной, зеленым горошком, чесночным соусом. Особого внимания заслужило приготовление равиоли с творогом и перепелиными яйцами с гарниром из жареных грибов.   Педагоги поделились технологическими картами и рецептурами приготовления показанных блюд. Повара  высоко оценили качество  и вкусовые особенности новинок и решили включать их в меню ресторана.
           Практика проведения мастер-классов для предприятий общественного питания уже давно стала нормой работы педагогов техникума. Такое сотрудничество позволяет укрепить деловые связи с социальными партнерами, способствует более качественной подготовке студентов техникума в условиях производства.

           12 декабря 2012 года в Национальной библиотеке Чувашской Республики в рамках открытых внеклассных мероприятий состоялся  классный час по теме «Это важно знать!».
           Мероприятие  было  организовано  совместно  преподавателем АУ СПО «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции» Герасимовой Ольгой Николаевной и работниками Национальной библиотеки. В нем  участвовали студенты техникума. Перед ними  выступила специалист БУ «Республиканский центр по профилактике и борьбе со СПИД и инфекционными заболеваниями»  МЗСР ЧР  Тюрина Г.А. Студенты приняли активное участие в игре «Пути распространения ВИЧ-инфекции», в которой на примере смоделированной ситуации были продемонстрированы пути передачи ВИЧ-инфекции.

           С 3 по 7 декабря 2012 г. в г. Кирове состоялся X Всероссийский конкурс среди преподавателей физической культуры «Мастер педагогического труда по учебным и внеучебным формам физкультурно-оздоровительной и спортивной работы». Участники конкурса  проводили открытый урок и защищали автореферат. Ольга Владимировна дала урок по теме «волейбол» и презентовала инновационный проект по созданию, внедрению и теоретическому обоснованию авторского web сайта. В  общем зачете по сумме баллов двух этапов Васильева Ольга Владимировна заняла  III место среди 24 участников Всероссийского конкурса.
           Победа Ольги во Всероссийском  конкурсе не случайна. В августе нынешнего года она заняла 2 место в номинации «урок» в Международном конкурсе «профессионал». На протяжении 5 лет сборная команда девушек техникума по волейболу является чемпионом среди команд ссузов. Ольга Владимировна щедро делится своим опытом в республике и других регионах России: регулярно проводит открытые уроки, имеет множество публикаций в федеральных, республиканских научно-педагогических изданиях, апробировала в техникуме 5 авторских проектов по формированию здорового образа жизни. Равняясь на неё, многие студенты выбирают здоровый образ жизни.  Заметим, что Ольга Владимировна является кандидатом в мастера спорта по баскетболу и чемпионкой Чувашской Республики в этом виде спорта.
           Коллектив техникума гордится своим коллегой и поздравляет Ольгу Владимировну с победой!