20 августа в рамках республиканской конференции работников образования техникум презентовал две площадки, в том числе по новой специальности флористика, а также об организации научно-исследовательской деятельности студентов.

    Поздним вечером 18 августа в аэропорту города Чебоксары приземлился самолет, на котором прилетел домой Александр Гониашвили, призер 43 мирового чемпионата по профессиональному мастерству Worldskills Competition-2015. С криками «ура! поздравляем!» Александра встречали его родные, друзья, педагоги техникума. Отличный подарок приготовил он себе на свой день рождения, который отметит 27 августа.

Фоторепортаж

Завершается подготовка членов Национальной сборной для участия в Чемпионате по профессиональному мастерству WorldSkillsompttihion2015. Чемпионат будет проходить в Сан-Паулу, Бразилии, с 11 по 16 августа 2015 года. Чемпионат направлен на повышение престижа рабочих профессий и квалификации работников, на привлечение молодёжи в производственный сектор экономики, а также на совершенствование квалификационных стандартов по рабочим профессиям и специальностям с учётом национальных и международных требований к профессиональным компетенциям.                   

 

 

Названо имя человека, который будет представлять Россию по компетенции «Поварское дело» на 43-м Международном Чемпионате по профессиональному мастерству WorldSkills International.

Им стал Александр Гониашвили – студент выпускного курса Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции.

С 3 по 7 июня в г. Санкт-Петербург, в специализированном центре компетенций WorldSkills, стартовала пятидневная тренировка российской национальной сборной по компетенции «Поварское дело». Пятеро молодых людей из разных регионов России, в том числе и Александр, демонстрировали свои креативные способности в поварском искусстве. В результате упорной и напряжённой борьбы между претендентами российские мэтры индустрии питания приняли решение о том, что честь России на Чемпионате рабочих профессий в Бразилии будет защищать студент из Чувашии. Чемпионат пройдет 11-16 августа 2015 г. в городе Сан-Паулу.

Саша Гониашвили упорно шел к своему звездному часу, участвуя и побеждая в годы учёбы в многочисленных профессиональных престижных конкурсах республиканского, российского уровней. В стенах этого техникума он получил профессию повара и, отслужив в армии, поступил сюда же для получения специальности технолога общественного питания по сокращённой программе обучения. Мастером ему помогали стать наставники - преподаватели техникума Иванова Мария Юрьевна, Борцова Екатерина Юрьевна, Уездный Николай Тимофеевич и многие другие работники.

Чувствовать себя уверенно на соревнованиях Саше помогало то, что отработка новых блюд с использованием современных технологий проходила в хорошо оснащённых учебно-производственных лабораториях техникума. Профессиональный опыт Саша приобретал и на предприятии, совмещая учебу с работой. В 2014 году вошёл в первую десятку российского этапа Международного чемпионата WorldSkills Russia в г. Казани. В 2015 году Саша в очередной раз стал победителем регионального этапа и призером Чемпионата WorldSkills Russia по компетенции повар в Приволжском федеральном округе в г. Самара.

Для сведения, в Мировом Чемпионате WorldSkills в Сан-Паулу в 2015 году примут участие более 1200 участников. Российская сборная будет участвовать в соревнованиях по 40 компетенциям, в том числе «Поварское дело». По результатам чемпионата будет сформирован облик рабочего и инженера нового поколения, перечень глобальных новых (востребованных) компетенций, модели подготовки кадров.

Мы гордимся тобою, Саша! Удачи, творческих успехов тебе!

Завершилась жаркая пора сдачи экзаменов и защиты выпускных квалификационных работ. Приятно отметить, что все студенты на выпускных экзаменах и при защите квалификационных работ продемонстрировали достойный уровень подготовки.

30 июня 2015 года состоялось торжественное вручение дипломов, которые получили 254 выпускника по профессиям: повар, продавец, технология продукции общественного питания, коммерция.

Из них 20 человек получили дипломы с отличием, 54 выпускника закончили учебу на «хорошо» и «отлично», 11,8 % получили повышенные разряды, 98,8 % выпускников получили вторую профессию, 30 % намерены продолжить образование по профильной специальности.

В этот праздничный день выпускников поздравили директор техникума Тимофеева Е.С., работодатели, родители. Они пожелали выпускникам доброго пути, сохранять верность избранной профессии, высказали благодарность за свершения и труд в ходе обучения и посоветовали никогда не останавливаться на достигнутом и всегда стремиться к повышению профессионального мастерства.

Для очередных выпускников техникум стал неотъемлемой частью карьерной биографии и важным звеном в их дальнейшей судьбе.

Заметим, что в январе текущего года дипломы получили ещё 100 выпускников техникума.

Таким образом, в течение учебного года на предприятия общественного питания и торговли направились работать 354 человека. Большинство выпускников нашли работу, еще обучаясь в стенах техникума.

В целом, по состоянию на 1 июля текущего года, уже приступили к работе свыше 90 % молодых специалистов.

Фоторепортаж...

Видеоролик 1...

Видеоролик 2...

 

Крым. Путь на Родину

 

   Что произошло в Крыму в феврале - марте 2014 года? Какие события привели к воссоединению Крыма с Россией? Ответ на эти вопросы наглядно демонстрирует фильм «Крым. Путь на Родину». Некоторые фрагменты фильма невозможно смотреть без слез. Например, звериная расправа бандеровских нацистов с крымчанами, ехавшими домой в восьми автобусах. В результате «корсуньского погрома» 20 февраля 2014 года погибли семь и пропали без вести двадцать человек. Убивали и жестоко издевались над безоружными людьми. Студенты групп №11, 13, 910, 911, 912, 913, 921,922 увидели правдивую историю о событиях «крымской весны». Во время референдума более 90% жителей Крыма выразили желание войти в состав России. И 18 марта 2014 года Крым вернулся домой, в Россию.

   Отзывы после просмотра фильма: «Я горд, что Крым вернулся домой» (Тойбарсов Николай, студент 911 группы), «В СМИ много противоречивой информации о событиях в Крыму. Фильм раскрывает правду о крымской весне» (Матюшкин Артем, студент 911 группы), «Я узнала много нового о событиях в Крыму» (Васильева Алла, студентка 913 группы).

Архипова С.Л., преподаватель истории

 

     В преддверии 70-летия Великой Победы студенты техникума с кураторами посетили Музей воинской славы и пообщались с удивительным человеком, полковником Константином Григорьевичем Шевниным, которому довелось не только штурмовать Рейхстаг и оставить на нем свою подпись: «Я с Волги, из Чувашии», но и быть участником трех парадов на Красной Площади и вместе с ветеранами дважды принимать парад.

     Ветерану ВОВ уже 90 лет, за его плечами 40 лет службы, но он до сих пор не расстается с карандашами, красками и бумагой. «Рисовал везде, - вспоминает Константин Григорьевич, - на фронте, дома, в поездках, на отдыхе, а мольбертом порой бывали просто коленки или подвернувшийся под руку офицерский планшет».

    Мы гордимся Вами, Константин Григорьевич!

7 апреля техникум стал участником Всероссийской акции «День борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями» «Время быть здоровым!».

Медицинские специалисты измеряли вес, рост, артериальное давление, проводили консультативный прием.

В этот день студенты техникума посмотрели видеоролики, прослушали лекции по профилактике инсульта, инфаркта и факторах риска сердечно–сосудистых заболеваний.

Так же в этот день в спортивном зале техникума были проведены соревнования среди первокурсников, посвященные Всемирному дню здоровья.

Одним из основных мероприятий акции стала зарядка, в которой приняли участие студенты и преподаватели техникума.

В библиотеке была организована выставка литературы «Время быть здоровым».

Все участники акции получили тематические памятки, наглядные материалы по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, о признаках и порядке неотложных действий при внезапной остановке сердца у человека, при сердечном приступе и остром нарушении мозгового кровообращения, о необходимости прохождения диспансеризации.

ПОМНИТЕ!

Сердечно–сосудистыми заболеваниями сегодня страдают около 60% россиян. В течение нескольких десятилетий болезни системы кровообращения являются ведущей причиной смерти наших граждан - от них ежегодно умирают около 1 млн. человек. Основной эффект в борьбе против сердечно–сосудистых заболеваний дают предупредительные профилактические мероприятия, не позволяющие болезни развиться, борьба с факторами риска – курением, гиподинамией, артериальной гипертонией, избыточным весом, высоким уровнем холестерина и сахара в крови и др.

Фоторепортаж

   В г. Чебоксары начался Весенний санитарно-экологический месячник.

   2 апреля 2015 г. студенты и преподаватели техникума приняли активное участие в уборке территории парка им. А.Г. Николаева.

Фоторепортаж

   26 марта в техникуме традиционно прошла ежегодная студенческая научно-практическая конференция «Шаг в будущее».

  Этот год отличился большим количеством участников – 32 студента выступили со своими исследовательскими работами по следующим направлениям: общественно-гуманитарное, естественнонаучное, технологическое, экономика.

  Работы оценивали независимые эксперты из ВУЗов г.Чебоксары: Смолин Евгений Анатольевич, кандидат исторический наук, доцент кафедры гуманитарных и социально-экономических дисциплин Чувашского государственного института культуры и искусств; Лежнина Марина Николаевна – кандидат биологических наук, доцент кафедры экономики и менеджмента ФГБОУ ВПО «Санкт-Петербургский государственный экономический университет» (филиал г. Чебоксары); Кольцова Светлана Николаевна – кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики и менеджмента ФГБОУ ВПО «Санкт-Петербургский государственный экономический университет» (филиала г. Чебоксары).

  Жюри отметило высокий уровень подготовки студентов, актуальность выбранных тем, пожелало не останавливаться и продолжить работу в области науки.

  Поздравляем победителей и участников конференции и желаем дальнейших успехов!

Итоги конференции

   В рамках недели профориентации с 16 по 20 марта техникум посетили свыше 350 учащихся более чем из 20 школ г. Чебоксары. В беседе преподаватели и мастера производственного обучения техникума рассказали о специальностях и профессиях, которым обучают в техникуме, условиях приёма, об организации урочных и внеурочных мероприятий и ответили на вопросы ребят. Гостям были показаны светлые и просторные аудитории, учебные лаборатории. Все желающие имели возможность принять участие в играх и викторинах по специальностям. Были проведены мастер – классы по следующей тематике: «Дизайн подарочной упаковки», «Шарм платка», «Карвинг», «Коктейли - это вкусно», «Лакомства для любого возраста», «Сервировка праздничного стола» и др. На этих занятиях студенты техникума продемонстрировали гостям умения и навыки, приобретённые в творческих лабораториях. Школьники участвовали в профессиональных тренингах по профессиям Продавец и Повар, позволяющих окунуться в профессию.

  После экскурсии многие ребята проявили интерес к профессиональной направленности техникума. Надеемся, что многие из них станут нашими абитуриентами и студентами.

Фоторепортаж

   На базе Канашского педагогического колледжа, прошла Республиканская олимпиада по иностранным языкам для студентов образовательных организаций среднего профессионального образования. В структуру олимпиады были включены задания повышенной сложности по следующим видам речевой деятельности и аспектам языка: чтение, грамматика, лексика, лингвострановедение. Работы студенты выполняли индивидуально по секциям за персональными компьютерами.

   В очередной раз наши студенты показали себя на достойном уровне.

   Баранов Константин, студент 914 группы, стал Победителем среди групп студентов по программам подготовки квалифицированных рабочих и служащих (ППКРС) по английскому языку.

    Леонтьев Святослав, студент 83 группы, стал Лауреатом в области чтения по программам подготовки специалистов среднего звена (ППССЗ) по английскому языку.

Поздравляем участников Олимпиады! Желаем дальнейших успехов!

    Прошедшая неделя в Чебоксарском техникуме технологии питания и коммерции была посвящена Дню работников торговли. Празднование этого профессионального праздника является доброй традицией, и каждый год студенты отмечают его всевозможными конкурсами и другими мероприятиями.

   Всю неделю поднимал настроение студентов и педагогов видео марафон «Ляпы в торговле», в ходе которого демонстрировались нелепые сюжеты из жизни торговых предприятий. Обучающимися из «Школы торгового мастерства» и педагогами был проведен мастер-класс по экспертизе качества стирального порошка в лабораторных условиях. Ребята оценивали моющие средства различных производителей с точки зрения соответствия цены и качества товара. Как всегда, особый интерес вызвал мастер-класс «Платки, шарфы в гардеробе дам». Будущие продавцы, коммерсанты, товароведы показывали чудеса преображения гардероба с помощью известных всем аксессуаров.

   В этом году была впервые проведена акция «Контрольная закупка», предметом исследований стал творог. Участники ее, как и в известной телевизионной передаче, проводили дегустацию товара и профессиональную экспертизу на соответствие установленным требованиям на современном оборудовании в микробиологической лаборатории техникума.

   Завершающим этапом праздничных мероприятий был конкурс «Я - профессионал 2015» среди студентов - будущих коммерсантов и товароведов. Этот конкурс стал настоящим испытанием для участников: им нужно было проявить не только знания особенностей своей специальности, но и проявить смекалку, фантазию. Победителем стала студентка 3 курса (гр.32) Кузьмина Аида.

   Справочно. Сегодня в техникуме обучаются свыше 1100 студентов, которые получают различные профессии и специальности, востребованные в сфере торговли и питания. Заметим, что профессии продавца продовольственных и непродовольственных товаров, повара – самые востребованные на рынке труда. В этом году на предприятия торговли и общественного питания придут свыше 300 выпускников техникума.

Фоторепортаж

   19 марта в 14.00 в концертном зале Института культуры состоялся отчетный гала-концерт фестиваля художественного творчества «Территория молодых – 2015», посвященный 70-летию Победы в Великой Отечественной войне.

   Студент 2 курса 62 группы Саруков Павел занял 3 место в номинации «Вокал эстрадный: соло (мужской)».

   Вперед, наши молодые таланты, к новым вершинам!

Благодарность

  19 марта в техникуме в рамках акции «Полиция и дети» и месячника «Молодежь за здоровый образ жизни» состоялась встреча студентов с представителями правоохранительных органов.

  Начальник ОДН ОУУП и ПДН ОП № 1 УМВД РФ по г. Чебоксары подполковник полиции Янорова Е.А., инспектор ОДН ОУУП и ПДН ОП № 1 УМВД РФ по г. Чебоксары майор полиции Краснова Н.В., следователь СО СУ УМВД России по г.Чебоксары капитан юстиции Андреева Н.А., главный специалист-эксперт КПДН и ЗП администрации Ленинского района г.Чебоксары Пыринова Е.П. провели разъяснительную профилактическую беседу с несовершеннолетними студентами I, II курса. Они рассказали о состоянии подростковой преступности на территории г. Чебоксары и Чувашской Республики, об административной ответственности несовершеннолетних, об уголовной ответственности за распространение, употребление и хранение наркотиков, разжигание расовой ненависти и хулиганские действия, показали фильм «Секреты манипуляции. Табак».

  18 марта в Чебоксарах на площади Республики состоялась общегородская акция,

посвященная годовщине воссоединения Крыма с Россией.

  Инициаторами акции стали руководители ветеранских, профсоюзных, молодежных и женских организаций, деятели культуры, ученые и просто неравнодушные жители Чувашии. Аналогичные мероприятия проходят в эти дни во многих городах страны. Это не первая акция, прошедшая в Чувашии в поддержку исторического решения населения Крыма о вхождении региона в состав Российской Федерации – год назад массовый митинг состоялся в Чебоксарах на Красной площади, в котором также активное участие приняли студенты и работники техникума.

  Преподаватели, мастера производственного обучения, сотрудники и студенты техникума по зову сердца, как граждане Российской Федерации, любящие Россию и свою малую родину Чувашию, пришли на общегородскую акцию.

  Все были воодушевлены этим событием, счастливы, что полуостров вернулся в родную гавань, большую единую семью под названием «Россия».

Фоторепортаж

  17 марта 2015 года состоялся VI-й региональный этап II синхронного Чемпионата России по игре «Интеллектуальное шоу «Ворошиловский стрелок» в Чувашской Республике на базе Центра молодежных инициатив Минобразования Чувашии. Данное мероприятие проводилось с целью объединения интеллектуальной молодежи региона, популяризации интеллектуальных игр как средств активного досуга молодежи, создания условий для творческой самореализации и самосовершенствования.

  В игре приняли участие 12 команд из высших и средних профессиональных учреждений г.Чебоксары. Команда техникума «Олимп» заняла третье место. Поздравляем наших призеров: Антонова Никиту, Гаврилова Кирилла, Григорьеву Анастасию, Леонтьева Станислава, Семенова Эдуарда, Томбачева Дмитрия, Яковлеву Ольгу. Желаем дальнейших успехов!

Диплом III степени

  16 марта в 12.00 в 28 ауд. состоялась удивительная встреча с ветеранами Великой Отечественной войны при содействии Общероссийской общественной организации ветеранов "Российский союз ветеранов" Чувашского регионального отделения.

  Перед студентами выступили Лосев Виталий Маратович, Янович Агриппина Алексеевна и Лабутов Владимир Михайлович. Под волшебный звон многочисленных орденов они поделились воспоминаниями, наставлениями и уникальными фактами. Говорили о многом: об уникальном в своем роде подвиге советских летчиков - опасном маневре "воздушный таран", создании и вручении одной из самых дорогих наград - ордена «Победа» и о многом другом.

   Спасибо Вам, дорогие ветераны, за ясное небо над головой, за мирную и красивую жизнь!

   В рамках недели биологии и химии на базе лаборатории товароведения и микробиологии преподавателями Большовой А. Ф., Табаковой Н. М., Крыловой И. Н. проведены мастер-классы: «Качество продуктов – залог здоровья будущих поколений» и «Чистота – залог здоровья».

   Гостями техникума были ученики школ г. Чебоксары и обучающиеся в МАОУ ДОД «Дворец детского юношеского творчества».

   В первый день гости техникума ознакомились с разными методами исследования и оценки качества продовольственных товаров по разным показателям, второй день был посвящен экспертизе потребительского качества синтетических моющих средств.

   Приглашённые учащиеся принимали активное участие в экспертной оценке потребительских товаров. Школьники проявили живой интерес к профессиям, которые получают выпускники техникума и изъявили желание продолжить сотрудничество со студенческим научным обществом.

  В рамках недели биологи и химии преподавателями Большовой А. Ф. и Табаковой Н. М. проведена интеллектуальная игра «Что? Где? Когда?»,направленная на воспитание биологического сознания и формирование биолого-экологической культуры личности, на активизацию познавательной деятельности студентов, которая в игровой форме помогает размышлять, сопоставлять, вступать в диалог.

В игре участвовали две команды из пяти игроков, называемых «знатоками» (группы №№ 915, 921). Знатоки 1 курса, группы №915 победили в интеллектуальной игре.

 

 Студент выпускного курса Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции Михаил Белов стал победителем второй Межрегиональной олимпиады студентов профессиональных образовательных организаций по товароведению потребительских товаров «Качество товаров - здоровье нации». Олимпиада проводилась 12 марта в г. Кострома на базе торгово - экономический колледжа. В соревновании приняли участие 10 студентов из Вологодской, Ивановской, Костромской, Ярославской и Владимирской областей и Чувашии.

Фоторепортаж

 В городе Канаш прошел V-й Республиканский методический фестиваль«Педагогическое мастерство учителя биологии» с целью выявления творчески работающих педагогов.

 В конкурсе приняли участие 55 преподавателей биологии школ и профессиональных образовательных учреждений Чувашской Республики.

 Конкурсантам необходимо было провести открытый урок с незнакомой аудиторией обучающихся и уложиться в установленное время.

 Наш техникум представляла преподаватель биологии Табакова Наталья Мирославовна и была признана лучшей среди молодых биологов в номинации «Педагогические надежды».

Поздравляем!!!Желаем дальнейших успехов!

   Чемпионат завершен. Итоги подведены. Победителями Регионального чемпионата WorldSkills Russia – 2015, прошедшего на базе техникума 3-6 марта, стали: по компетенции «Повар-кулинар» - студент ЧТТПиК Гониашвили Александр, по компетенции «Повар-кондитер» - студентка ЧТТПиК Кузьмина Ксения.

   Теперь победителям предстоит подготовка к чемпионату WorldSkills Russia в Приволжском Федеральном округе, который пройдет в Самаре.

Желаем ребятам успехов

   В завершающий день чемпионата на площадке ЧТТПиК работали только кондитеры. (Повара завершили свою работу накануне). В течение пяти часов согласно заданию студентки выполняли вручную изделия из марципана (фигурки, животные). Примечательно, что фигурки следовало слепить идентичными по весу, форме, цвету. Конкурсантки изрядно подустали (ведь идет четвертый день чемпионата!), но, судя по сосредоточенным лицам, дела идут неплохо. С дистанции не только никто не сошел, конкурсный азарт только усиливается.

  Авторитетные председатели жюри Л.А. Дроздова, генеральный директор ООО «Кондитерская «Планета» и О.А. Егорова, директор Комбината питания Администрации Главы Чувашской Республики, единодушно отмечают высокий организационный уровень проведения чемпионата. По их мнению, материальная база техникума соответствует всем требованиям международного конкурса и могла бы в последующем использоваться для повышения профессионального мастерства преподавателей всех организаций, которые готовят кадры для индустрии питания.

  Экспертное сообщество (в лице преподавателей образовательных организаций) отметило, что данный чемпионат явился для них своего рода повышением квалификации, ведь в процессе выполнения заданий участники демонстрировали новые технологии и приемы в работе. По мнению экспертов, все четыре дня на площадке царило взаимопонимание, доброжелательная обстановка, при оценке блюд в большинстве случаев баллы выставлялись единодушно. Не скучали на чемпионате и тим-лидеры, познавательные мастер-классы вызвали у них огромный интерес.

  Чемпионат завершается. Остались считанные часы до определения победителей. Но уже стало очевидно, что чемпионат стал мощным импульсом к творческому подъему будущих специалистов индустрии питания, всего педагогического сообщества, которое занято подготовкой таких нужных работников: поваров и кондитеров. Ведь именно они, не заметные и невидные для посетителей кафе и ресторанов, создают настроение, приучают к культуре здорового питания и, если честно, влияют на здоровье россиян.

Фоторепортаж

 

  Чемпионат все больше набирает обороты: повара и кондитеры отработали уже 15 часов и результатом сегодняшнего дня стало изготовление кондитерами композиций из шоколада, а поварами – «трио» десертов. По мнению жюри, в требовании конкурса участники в основном укладываются. Но интрига остается…..

  Особенность конкурса по поварскому и кондитерскому делу заключается в том, что главным его принципом стало «образование через всю жизнь». Учатся, творят не только конкурсанты-студенты, но и их преподаватели (тим-лидеры).

  В течение дня был представлен целый калейдоскоп мастер-классов. Примечательно, что они проходили в интерактивной форме и временами было трудно понять кто дает мастер-класс, а кто учится. Сразу пять творческих площадок работали в технологическом отделении ЧТТПиК. Так, мастер-класс «Искусство карвинга» показали студенты четвертого курса. Они делали сложнейшие композиции из овощей: розы из свеклы, хризантемы из пекинской капусты, лилии из дайкона и моркови, листья из огурца и моркови. Зрители были в восторге от увиденного.

  В следующем мастер - классе участвовали школьники из СОШ № 61, которые проходят профильное обучение в рамках элективных курсов. Первые пробы из десертов участники приняли восторженно.

  Молекулярная кулинария пользуется все большим спросом среди настоящих гурманов. А среди студентов техникума их немало. Будущие повара показали чудеса приготовления десертов, бутербродов и других блюд по новым технологиям.

 Приготовление пиццы – одно из любимых занятий студентов ЧТТПиК. Присутствующие наблюдали, как студент группы №56 Рузиев Д. крутил тесто для пиццы на пальце, раскатывал его до нужной толщины и…..Так из обычного приготовления пиццы можно сделать необычное шоу.

  Суши. Блюда японской кухни пользуются все большим спросом среди потребителей, поэтому в приготовлении суши и роллов участвовали вместе со студентом все присутствующие.

Фоторепортаж

  Второй день работы площадки по компетенциям «Поварское дело» и «Кондитерское дело» прошел очень продуктивно.

  10 участников работали сегодня над своими кулинарными шедеврами.

  Конкурсанты – повара готовили горячее блюдо из рыбы. Эксперты в течение дня наблюдали за их работой, а компетентное жюри уже подвело итоги первого модуля по каждому участнику. Результаты остаются в секрете, однако непременно станут основой при подведении общего итога и выявлении победителя.

  Будущие  кондитеры творили свои авторские работы: торты и конфеты, а волнительная защита кондитерских изделий сегодня еще предстоит.

  Не скучали в первый день Чемпионата и тим-лидеры (сопровождающие конкурсантов педагоги). Их конгрессная часть включала в себя посещение Центра стандартизации, метрологии и испытания ЧР, где обсуждались вопросы технического регулирования пищевой продукции в РФ с ведущим специалистом центра Олигер Т.А. Педагоги также посетили ПКФ«Смак», где встретились с начальником производства Комлевой С.Р., которая ознакомила с новыми технологиями производства мучных кондитерских изделий.

Фоторепортаж

  10 юношей и девушек будут состязаться 3-6 марта на региональном этапе Международного Чемпионата WorldSkills-Russia по компетенциям повар-кулинар и повар-кондитер. Студенты Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции, Чебоксарского экономико-технологического колледжа, Канашского строительного техникума будут соревноваться по обеим компетенциям, Ядринского агротехнического техникума и Чебоксарского кооперативного техникума – по компетенции повар-кулинар, Марпосадского технологического техникума, Батыревского агропромышленного техникума - по компетенции повар-кондитер.

     В течение четырёх дней ребята покажут своё мастерство в приготовлении блюд из рыбы, десертов и кондитерских шедевров. Оценивать мастерство участников будут признанные на международном и всероссийском уровне специалисты: судья международной категории ген. директор ООО «Кондитерской «Планета» - Луиза Андреевна Дроздова и Ольга Александровна Егорова - директор Комбината питания при Администрации Главы республики.

     Состязания будущих кондитеров и поваров пройдут на базе Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции. В нём обучается свыше 1200 студентов. К их услугам - самая современная технологическая база с прекрасно оборудованными технологическими и микробиологическими лабораториями, учебными банкетными залами, барами, арт-студией. Более 80 процентов студентов получают 2 и 3 рабочие профессии, около 30 процентов выпускников - повышенные разряды. Ежегодно в ряды предприятий торговли и общественного питания республики вливаются свыше 250 чел. Студенты стопроцентно трудоустраиваются, из них 80 процентов остаются в Чувашии.