Сегодня завершились конкурсные мероприятия, проводимые на базе Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции по компетенциям «Кондитерское дело» и «Поварское дело» в рамках IV Чемпионата WorldSkills Russia в Чувашской Республике – 2015.

   Участники по компетенции «Поварское дело» завершили свою работу раньше кондитеров. Выполнение конкурсных заданий по модулю 2 и показательные конкурсные выступления участников продлились до 14.00.

    Сегодня им необходимо было в течение 4 часов приготовить по 2 вида вегетарианских фуршетных мини закусок (ово-лакто) по 10 шт. каждого вида, суп-крем из овощей, с применением обязательного молочного продукта и 3 порции десерта из черного шоколада. Причем шоколадный брауни должен был выступать как часть десерта.

Фоторепортаж

   В рамках IV Чемпионата WorldSkills Russia в Чувашской Республике – 2015 3 декабря 2015 г. на базе нашего техникума состоялся круглый стол на тему: «Особенности подготовки специалистов для индустрии питания в современных условиях».

    В ходе проведения круглого стола выступающие, 7 представителей профессиональных образовательных учреждений, поделились опытом и секретами подготовки специалистов для индустрии питания. ЧТТПиК представляли Бойкова Елена Александровна и Табакова Наталья Мирославовна. Они поделились опытом о том, как материально-техническая база техникума, преподавательский состав, взаимодействие с предприятиями общественного питания при организации практик влияют на качество подготовки специалистов области общественного питания. Большой интерес участников круглого стола вызвали способы вовлечения студентов в движение WorldSkills посредством организации внеаудиторной самостоятельной работы.

    Круглый стол проходил в дружеской непринужденной обстановке, участники задавали интересующие их вопросы, предлагали совместные решения проблем. Директором нашего техникума Тимофеевой Еленой Сергеевной поднималась актуальная проблема выявления пальмового масла в продукции.

     На заседании присутствовала Дроздова Луиза Андреевна, председатель жюри по компетенции «Кондитерское дело», директор ООО «Кондитерская «Планета», которая подтвердила остроту и актуальность на сегодняшний день вопроса экологической безопасности продукции, так как в наше время рыночных отношений очень много недобросовестных производителей, стремящихся только за сиюминутной выгодой.

В своей беседе с участниками круглого стола она пожелала всем профессиональным организациям устремить свое внимание при подготовке специалистов на следующие основные показатели: дисциплина и порядок на рабочем месте, привитие патриотизма молодежи.

Фоторепортаж

3 декабря 2015 года Президент Российской Федерации В.В. Путин выступил с ежегодным Посланием Федеральному собранию, в котором поставил задачи по основным направлениям развития страны на ближайшее время и в перспективе. Послание стало 22-м в новейшей истории и 12-м для В.В. Путина как главы государства.

Помимо парламентариев из Госдумы и Совета Федерации, на оглашении Послания присутствовали члены правительства, председатели Конституционного и   Верховного судов, генпрокурор, главы Центризбиркома, Счетной палаты и Общественной палаты, руководители регионов, главы основных конфессий и представители СМИ.

   3 декабря - второй день соревнований участников Чемпионата WSR по компетенциям «Кондитерское дело» и «Поварское дело». Впереди у конкурсантов очень насыщенный день.

    Участникам по компетенции «Кондитерское дело» предстоит выполнить очень сложные задания по двум Модулям: Антреме и Моделирование (лепка из мастики), на выполнение каждого модуля им выделяется по 3 часа. Напоминаем, что все работы должны быть приготовлены в одной тематике «Тысяча и одна ночь».

    Участникам по компетенции «Поварское дело» предстоит выполнить задания по Модулю 2, в рамках которого им необходимо в течение 4 часов приготовить по 2 вида фуршетных закусок, суп-крем из овощей и десерт.

    Желаем участникам Чемпионатасегодня добиться высочайших результатов, проявить чудеса мастерства и поразить строгое, но компетентное жюри.

    Также сегодня в рамках деловой программы IV Чемпионата WorldSkills Russia в Чувашской Республике – 2015 на базе нашего техникума будет проводиться круглый стол на тему: «Особенности подготовки специалистов для индустрии питания в современных условиях». Модератором круглого стола выступит заместитель директора техникума, Хлебникова Ольга Апполоновна. В рамках этого мероприятия будут рассмотрены актуальные вопросы по подготовке специалистов сферы общественного питания. Всего заявлено 7 выступающих от профессиональных образовательных учреждений Чувашской Республики.

  Сегодня стартовали конкурсные мероприятия, за ходом проведения которых может понаблюдать каждый в онлайн-режиме из любой точки мира. На каждой площадке размещены специальные видеокамеры. Работа началась в 9.00 ч.

   Участники по компетенции «Кондитерское дело» в течение 5 часов выполняли Модуль «Шоколад», в рамках которого им необходимо было приготовить 3 вида конфет, с использованием разных технологий. Причем, обязательным условием было применение трех видов шоколада: горького, молочного и белого.

   Участники по компетенции «Поварское дело» выполняли Модуль 1, по условиям которого конкурсантам необходимо было за 4 часа приготовить горячую закуску, содержащую фаршированную пасту собственного приготовления, основное горячее блюдо из птицы и десерт, с использованием фруктового мусса.

Фоторепортаж

   Первый день зимы совпал с торжественным открытием IV Чемпионата WorldSkills Russia в Чувашской Республике – 2015, который проводился на базе Чебоксарского машиностроительного техникума.

Мероприятие началось с торжественного внесения 18 флагов профессиональных образовательных учреждений Чувашии. Флаг нашего техникума нес выпускник Гониашвили Александр – участник 43-го Мирового Чемпионата WorldSkills в Сан-Паулу (11-16 августа 2015 г., Бразилия), завоевавший самые престижные награды в составе национальной сборной России – медали за профессионализм «MEDALLIONS OF EXCELLENCE» и «BEST OF NATION».

Далее всех участников с началом соревнований поздравили представители власти: Моторин Иван Борисович, Председатель Кабинета Министров Чувашской Республики, Салаева Алла Леонидовна, заместитель Председателя Кабинета Министров Чувашской Республики, Иванов Владимир Николаевич, Министр образования и молодежной политики Чувашской Республики, Кустарин Игорь Владимирович, президент Торгово-промышленной палаты Чувашской Республики.

Фоторепортаж

  Неделя естественных наук прошла успешно. Поставленные цели были выполнены. Все мероприятия были направлены на повышение интереса студентов к учебной деятельности, к познанию жизни и самого себя, а также выработке самодисциплины и самоорганизации. Ребята проявили свою фантазию, артистизм, творчество и знания по предметам. Во многих интересных мероприятиях посчастливилось поучаствовать студентам техникума во время проведения Недели естественных наук. Это и викторины, и конкурсы, и ребусы, эстафеты, пантомимы, Олимпиады и даже КВН по математике и информатике. Все мероприятия прошли очень весело. Студенты, активно проявившие себя в мероприятиях, получили сладкие призы и грамоты

   С 23 по 27 ноября 2015 года в торговом отделении «ЧТТПиК» прошла тематическая неделя спецдисциплин «Покупай родное, покупай свое».

Открыл Неделю конкурс плакатов «Покупай родное, покупай свое», который вызвал большой интерес у студентов техникума. Компетентное жюри рассматривало и эстетическую, и художественную, и смысловую, и информационную стороны представленных работ. Ребята подошли ответственно к выполнению конкурсных плакатов, продемонстрировав свои художественные таланты и познания продукции местных производителей. Лучшей работой признан плакат-реклама продукции ОАО «Петровский».

    Учебно-познавательная конференция «Узнай больше о местных производителях» была посвящена продукции предприятий «Акконд-агро» и ОАО «Петровский». Представленные презентации были красочными, информационно содержательными и познавательными для студентов. В конференции приняли участие студенты групп 12, 32, 83. Предложенная тематика вызвала интерес у всех участников конференции. В завершении прошло обсуждение особенностей ассортимента продукции представленных местных производителей и дегустация новинок товаров от хлебокомбината «Петровский» и молока «От красули» предприятия «Акконд-агро».

    Следующая конференция «Узнай больше о местных производителях» была посвящена Чебоксарской кондитерской фабрике «Акконд» и предприятию «Чувашский бройлер». Участники конференции приняли активное участие в обсуждении ассортимента продукции этих предприятий, отметили достоинства и преимущества товарного ассортимента, представленного на пищевом рынке магазинов города и республики. Особый интерес у студентов вызвали представленные новинки продукции и новогодние подарки от кондитерской фабрики «Акконд». В этой конференции приняли участие студенты групп 83, 32, 11. Обучающиеся техникума с интересом участвовали во всех предложенных мероприятиях недели спецдисциплин, не стало исключением и открытое занятие кружка «Город мастеров» по теме «Ретро-упаковка», который был проведен мастерами производственного обучения. На этом творческом мероприятии все желающие имели возможность овладеть мастерством оформления подарочной упаковки.

Активное участие студентов в тематической неделе свидетельствует о значении подобных мероприятий в организации внеурочной деятельности, направленной на расширение кругозора и повышение качества образования будущих специалистов.

Фоторепортаж

    19 ноября Табакова Наталья Мирославовна стала лауреатом конкурса «Преподаватель года - 2015» с отрывом от победителя в 2 балла.

   25 ноября 2015 года руководитель молодежного отдела Чебоксарской епархии протоиерей Максим Курленко встретился со студентами Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции.  

   24 ноября 2015 года в рамках ежегодной республиканской акции «Молодежь за здоровый образ жизни» состоялась встреча студентов техникума с представителями правоохранительных органов.

   Перед собравшимися выступила cтарший инспектор ОДН ОП №1 УМВД России по г. Чебоксары Краснова Наталия Владимировна. Она рассказала о криминальной обстановке в городе. Вниманию студентов был предложен фильм в целях правового просвещения и профилактики асоциального поведения среди студенческой молодежи. Студенты не остались равнодушными к проблеме, затронутой в фильме. Были заданы вопросы, на которые получены профессиональные и исчерпывающие ответы.

   19 ноября прошло занятие Школы торгового мастерства «Декоративное оформление подарка». Праздники – неотъемлемая часть нашей жизни, они делают её насыщеннее и краше. А какой же праздник без подарка? Но чтобы он был оригинальным, его нужно искусно оформить.Студентам на занятии была предоставлена возможность оформить подарок с помощью атласной ленты.Декорирование подарков атласными лентами повышает его статусность и оригинальность, придавая, таким образом, торжественность событию. Аккуратно выполненный бант в виде розы, хризантемы или гребешка сам по себе – акцент упаковки. Даже если подарок упакован в простую цветную бумагу – незатейливый бантик из упругой ленты не просто украсит подарок, но и передаст теплое отношение к человеку, для которого вы старались оформить подарок понаряднее. В процессе занятия студенты проявили большой интерес к оформлению подарка и быстро отработали навыки. Атласные ленты превратились в стильные и элегантные банты.

  В рамках Всемирного дня отказа от курения и Республиканской акции «Молодёжь за здоровый образ жизни» волонтеры команды здоровья техникума «Здоровая молодежь» - ресурсного центра добровольческого объединения за здоровый образ жизни Фонда «Чувашия» 19 ноября 2015 года провели акцию «Меняем конфету на сигарету».

   С каждым участником акции проводилась индивидуальная беседа о том, что курение способно вызвать смерть мучительного и медленного характера, что табачный дым вызывает кашель у курильщика, приводит к заболеванию бронхов, раку легких.

   Волонтеры команды здоровья техникума «Здоровая молодежь» надеются, что им удалось убедить участников акции больше не вредить своему здоровью и здоровью окружающих и совсем бросить курить.

17 ноября в техникуме прошла конференция «Об организации стажировок за рубежом». Такие стажировки - уникальная возможность для молодых людей получить новые знания, закрепить полученные в техникуме профессиональные навыки на практике, повысить уровень иностранного языка, увидеть мир и получить интересный опыт общения. Наши студенты имеют такую возможность благодаря сотрудничеству техникума с представительством ряда зарубежных компаний. На конференции выступила представитель компании, которая ознакомила студентов с порядком организации подобных стажировок.

Так же своими впечатлениями о зарубежной стажировке поделились Павлов Ильдар и Антонов Алишер. Ильдар работал официантом в пятизвездочном отеле Турции почти полгода. Алишер стажировался в Венгрии в качестве помощника повара. Оба они отметили высокий профессионализм специалистов за рубежом, работающих на предприятиях общественного питания, отличные наставнические качества, жесткие требования к работе. Оба намерены выехать на стажировку по полученной специальности после окончания техникума: Павел - в Турцию, Алишер – во Францию.

Ребята, присутствовавшие на встрече, с большим интересом слушали рассказ о работе, опыте общения с иностранцами, проводимом досуге. Многие из присутствующих заинтересовались предложением, а некоторые сразу изъявили желание пройти стажировку за рубежом, чтобы получить профессиональные навыки и опыт общения.

    С 16 ноября 2015 года в техникуме проходят праздничные мероприятия, посвященные Международному дню толерантности. В этом году работа по толерантности проводится под девизом:«В моем городе, в моей стране, на моей планете не должно быть места вражде и ненависти между народами, людьми разных национальностей, которые живут под одним небом. И только вместе мы можем этому противостоять!». В нашем общем доме мы хотим, чтобы все было в порядке. Каждый человек мечтает о доме, полном мира, добра и благополучия. Это объединяет людей разных национальностей и представителей разных культур за решением общих проблем с нетерпимостью.

Фоторепортаж

С 29 октября по 13 ноября 2015 г. в Чувашском государственном институте культуры и искусств проходил республиканский конкурс органов студенческого самоуправления профессиональных образовательных организаций Чувашской Республики «Имидж года».

Финалисты республиканского конкурса, прошедшие заочный этап ( видеоролик о деятельности студенческого совета, информационная карта, поисковая игра «КВЕСТ») стали победителями в различных номинациях.

Студенческий Совет техникума награжден Благодарностью « За активное участие в республиканском конкурсе органов студенческого самоуправления профессиональных образовательных организаций Чувашской Республики «Имидж года».

   Предметная неделя являлась комплексной формой работы педагогов по предмету, демонстраций фантазии, творчества студентов, и дала им возможность проявить себя.

   Открылась неделя конкурсами ребусов, кроссвордов, загадок, газет «Химия в моей жизни», электронных газет «Интернет в России: история возникновения, перспективы».

   В течение недели преподавателями математики проведены внеклассные занятия «Математические фокусы», «Математика и факты», «Великие ученые-математики», «Математическая карусель», математический КВН. Для достижения поставленной задачи на занятии «Своя игра» по информатике и математике, преподаватели Ильина И.А. и Петрова О.И. использовали интерактивную доску, что способствовало поддержанию интереса студентов на протяжении всего конкурса.

   Студенты участвовали в играх по физике «К вершинам физики», «Физический марафон». Они проходили в форме соревнования двух команд. Ребята активно участвовали в викторине, олимпиаде, конкурсе презентаций «Физика, химия, математика на кухне» и показали хорошее знание материала, умение действовать в нестандартной ситуации.

   Большим успехом у студентов пользовалась работа из бросового материала «Из отходов в доходы» под руководством Большовой А.Ф., интегрированное мероприятие по химии и биологии «НебезОПАСНАЯ Е-да». А занятия преподавателя Титовой Е.П. проводились в нетрадиционной игровой форме для «Чайников».

   В конце недели прошел конкурс на лучшую рабочую тетрадь по дисциплинам естественных наук. В целом неделя прошла весьма успешно.

11-12 ноября 2015 года в техникуме проводился обучающий семинар для работников детских садов города. Повара, кладовщики и завхозы изучали новые требования САНПиНа, производили расчеты пищевой ценности блюда. Слушатели отметили, что новые знания обязательно пригодятся им в работе. В конце занятия все обучающиеся получили соответствующие сертификаты. Напомним, что в 2014 -2015 году в центре техникума по данной программе обучились около 500 работников детских садов и школ республики.

   В рамках Республиканского месячника правовых знаний среди студентов второго курса прошел классный час «Суд над сигаретой и алкоголем». В процессе театрализованного суда присяжные были ознакомлены с действующими Федеральными Законами «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», «Потребление (распитие) алкогольной продукции в запрещенных местах». Разбиралось дело о вреде курения и употреблении алкогольных напитков. Говорилось об ответственности за правонарушения, связанные с распитием алкоголя, вовлечением несовершеннолетних в процесс употребления алкогольной продукции и осознанном отношении к своему здоровью и негативном – к алкоголю и табачным изделиям.

В процессе подготовки к мероприятию студенты сами выбирали себе роли. Предлагали свои варианты выступлений, собирали нужную информацию по теме. У присутствующих была возможность не только получить полезную информацию, но и активно поучаствовать в процессе, развивая навыки выступления перед аудиторией.

Всем участникам были выданы памятки со статьями Федеральных Законов и рекомендациями об отказе от курения табачных изделий.

 6 ноября 2015 года с целью повышения спортивного мастерства игроков и подготовки к Республиканским соревнованиям сборная команда девушек техникума принимала гостей из ЧГУ на своей площадке. Встреча прошла в упорной борьбе из трех партий. Команда гостей из ЧГУ выиграла у команды девушек техникума. Матч - реванш будет проведен в спортзале ЧГУ 13 ноября 2015 года.   Болельщики, приглашаем вас поддержать команду девушек техникума!!!

   5 ноября в техникуме прошел конкурс по изготовлению вареников среди студентов второго курса. Вареники – славянское блюдо, которое воспевали в своих произведениях известные писатели, в том числе Н. Гоголь в повести «Вечера на хуторе близ Диканьки». Свежеприготовленное в домашних условиях блюдо из натуральных продуктов не сравнится ни с одним замороженным полуфабрикатом.

Конкурс организовали мастера производственного обучения, которые показали разные способы лепки вареников. 24 участника готовили вареники с разными начинками – картофелем и луком, грибами, капустой, творогом и даже тыквой. И по форме кулинарные изделия были разными – ушки, треугольники, круглые, полумесяцем и другие. Целью конкурса было выявить профессиональные и творческие способности конкурсантов. Ребята с удовольствием участвовали в соревновании. Победила дружба и желание продолжить совершенствование кулинарных навыков.

В чебоксарских средне-специальных учебных заведениях идут уроки пенсионной грамотности. Специалисты городского Управления ПФР посещают сузы, где рассказывают молодежи о российской пенсионной системе и о правилах формирования будущей пенсии. Уроки пользуются интересом, как у учащихся, так и у преподавателей.

Специально для таких уроков Пенсионный фонд разрабатывает и издает учебное пособие по основам пенсионной грамотности с учетом последних изменений в пенсионном законодательстве. Этот небольшой красочный буклет дает молодым людям ответы на главные вопросы: как устроена пенсионная система России и что, когда надо сделать, чтобы обеспечить себе достойный размер будущей пенсии. Учебник ПФР обновляется каждый год. В этом году он дополнен разделом о новой пенсионной формуле, расчете пенсии в баллах и новых возможностях увеличения размера пенсии. В учебнике есть наглядные примеры различных жизненных факторов и ситуаций, влияющих на размер пенсии, что особенно актуально для молодых граждан, поскольку именно для них в большей мере пенсия будет формироваться по новым правилам. В конце учебника – занимательный тест по оценке полученных знаний.

За 25 лет со дня образования Пенсионного фонда Программа повышения пенсионной грамотности учащейся молодежи началась с 2011 года и проводится уже пятый год. Важно, что Министерство образования Чувашской Республики поддерживает данную инициативу ПФР. С начала нового учебного года с азами пенсионного законодательства уже познакомились почти 1,2 тыс. учащихся и студентов, обучающихся в 14 учебных заведениях города. Следующим этапом запланированы лекционные занятия в высших учебных заведениях. А итоги образовательного проекта будут подведены под конец 2015 года. Управление ПФР приглашает учебные заведения к участию в завершающем образовательный проект мероприятии, конкурсе информационных газет пенсионной тематики.

Управление ПФР в городе Чебоксары